做飯難、就餐難，是老年人晚年生活最為頭痛的事情，為了解決老年人吃飯這個大難題，廣德市通過不斷“造血”，延伸助餐服務功能，破解助餐運營持續難題，讓老年助餐服務迸發出新活力。

多樣選擇，走出助餐新路徑

“我要一份肉包。”“我要一份燒麥外加一份菜包?！薄浇值览夏晔程脙炔粩鄠鞒隼先它c餐的聲音。升平街道老年食堂負責人介紹：“之前因為疫情的影響，老人在食堂就餐不方便，就嘗試著做包子、燒麥、餛飩、湯圓這些面點，讓老人可以打包帶回去，自己熱一下就能吃。純手工制作，健康美味，深受老人喜歡，有口皆碑，現在每天可以賣出一百多份了。”

推出面點后，該老年食堂中午就餐老人有100余人，晚餐也能服務100余人，實現了老年食堂的扭虧為盈，越來越紅火。

拓展服務，走出助餐新業態

走進合興村人民公社大食堂，眼前是寬敞明亮、干凈整潔的就餐環境，一群小學生整齊地坐在餐桌前，等待著食堂阿姨和志愿者打飯。

“這已經是暑假以來我們‘人民公社大食堂’接待的第6批小朋友了，他們從溧陽過來，在百畝荷花園暢游、采摘蓮蓬，同時，也體驗一下我們‘合興式’的老年助餐服務，小朋友都充滿好奇，想知道老年食堂是什么樣的?！焙吓d村黨委副書記表示。據了解，暑假期間合興村“人民公社大食堂”已接待300余位小朋友，同時接待到村游玩的旅客2000余人。

多元合作，走出助餐新方向

從早上開始，祠山街道老年食堂里的阿姨就忙碌了起來，煮粥、蒸包子然后進行裝箱，由專人將早餐送到中醫院醫養結合體，讓老人享受到熱乎乎的早餐。

據了解，為了能健康穩定的運營，該食堂將餐食服務拓展至中醫院醫養結合體，為機構內80余位老人提供一日三餐。“我們以微利的形式為中醫院醫養結合體內老人提供就餐服務，每日精心挑選食材，同時做好入庫登記，保證從源頭開始保障老人的食品安全，菜品、主食、湯水等做好留樣，做到可溯源可追蹤，讓老人吃得更放心。”祠山街道老年食堂負責人介紹。

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